佃屋おそるべし!!…島後サイクリング&おいしいご飯の会

この週末

春企画をもくろんでいらっしゃった方も

多かったのではないでしょうか

それなのに

よりによって春の嵐襲来

ブンテンもちょこっと隙をみて…

などと思っていたのに

結局諸事情で某企画参加は「見送る」ことに…

しかし

この人たちは「見送ら」なかった!!

海士から上陸のチャリダーさん

( ゚Д゚)

若干1名は自転車持ち込みを見送り

サポート隊にチェンジしましたけど

なんと2名は

雨ニモマケズ

島後半周サイクリング決行!

もはや

シャワーは必要なしと思う程の

土砂降りの中を

東回りで突き進むサイクリング隊

思ったよりもうんと短いタイムで

佃屋入りしましたよ
(^’^)

すご~い♪

シャワー必要?なんて意地悪なことを言わず

もちろん

この後は五箇温泉

(^’^)

そして

お楽しみの「佃屋めし」です

サイクリングは参加できなかった我々ではありますが

このサイクリングイベントにつけられたお題

人よんで

島後サイクリング&おいしいごはんの会

🐡

サイクリング不参加のチームブンテン

その悔しさを吹き飛ばすべく

「おいしいごはん」の部に参加なのです

( *´艸`)

到着した時には

もうすでに

佃屋大将の手によって捌かれた

活きのよさが一目でわかるぴっかぴかのお刺身や

絶妙なスライス加減のカルパッチョはじめ

 サザエをしのぐ人気を誇る隠岐のバイ貝を

さしみにしたりバイフライにしたり

(^’^)

裏でとれたタケノコの炊きあわせには

ひらりと山椒をあしらって♪

食前用にと

じゃがいもとタマネギのすり流し

旬の食材をふんだんに使った

さまざまなお料理がずらり♪

これはもう

うひょ~~♪ってなるしかない

( *´艸`)

副隊長さん差し入れのカツオのたたきも

チャリダー1号さんがちゃっちゃと捌き

佃屋風に沿えものを散らして完成♪

というところで

「島後サイクリング」おつかれさま

そして

「おいしいごはん」を楽しみましょう

かんぱ~い♪

走った方は

きっとこの一杯がたまらないことでしょうね~♪

走ってなくてもうまいのに

(^’^)

乾杯のあとは

本日のお品書きの説明を大将から

(^’^)

隠岐の食材の魅力をあますことなく引き出す

大将の腕前はまさに佃屋マジック

大将の説明に

しばし聞き入るはらぺこ軍団

佃屋が今後めざしていきたいという

「めしの旨い宿」

大将の日々の研修研鑽は

…ただの飲み歩きではないぞ笑…

ここに生かされていくのですな

(^^♪

佃屋めしのポテンシャルを見せつけるかのように

この日は次々とお料理が運ばれてきます

そして

何を食べてもとにかく

うまい!

杉板にのっけられたお魚が

いい具合にローストされて登場♪

「ブランクバーベキュー」というのだそうですよ

蒸された杉板の香りにフェンネルの風味

そしてオレンジのさわやかな風味と甘さ

それらとお魚の見事なマリアージュ♪

これはちょっと

他では味わったことのないおいしさです

一番大きな切り身をとったのは誰だ!?

…私だ(^^;…

サンテラスの精肉部門では

最近ラム肉も扱っておられますが

そのラム肉も

今宵の佃屋めしの中に登場

なんともほどよい焼き加減です

肉っていうと

うし・ぶた・とり

このあたりが定番です

我が家の食卓にのったことない

ラムがこんなにおいしいなんて

( *´艸`)

さて

ラムに負けてはおれん!と登場したのは

隠岐の牛

🐄

遠藤牧場さんの牛です

おいしい肉になるように

お米をはじめ工夫された飼料を与え

愛情たっぷりに世話された牛なのだそう

ぼくはこの子たちのおかげで

大学に行かせてもらいました

そうしみじみ語る牧場の息子Sくん

牛への愛がこぼれてましたね~

ちゃんと育てて

ちゃんと食べる

切ないけれど…

それは究極の愛なのかもしれません

もはやこれは飯テロ総攻撃

もうだめ

もう食べられません

そんな感じだったのに

しめのパスタ登場

しかも2種♪

春の菜とカニのクリームパスタ

そして

和風シーフードどっさりパスタ

もうだめ食べられない~~と言ったのに

まだまだ食べられてしまう不思議

うまい酒

うまい料理

そして

気の合う仲間

いい宴に欠かせない3要素なのだそう

…某酒造会社社長談…

確かにそれをほんとうだと思う

そんな夜

いい笑顔満載の夜でした

海士チャリダーさん

サポーターさん

島後上陸してくださってありがとうございました

(^’^)

今度こそ一緒に走りましょう♪

…体力もつかな~(^^ゞ…

「うまい宿」宣言の佃屋

佃屋blogより…『うまい宿を目指して

今ですらうますぎるのに

いったいどうなってしまうのだ

(;゚Д゚)

今年の佃屋から目が離せません

うまいもんを食べて

お酒を飲んで

わいわいやりたい!という方

佃屋オススメです

GWに隠岐旅♪と思っていらっしゃる方

こちらから確認できますよ♪

佃屋ホームページ