「夏に押される勢いで怒涛の如く過ぎていった7月前半」…と
ひとつ前のblogで書きました
そのはじまりは
Tさんの持ち込み企画から…♪
日本酒と佃屋メシを愉しむ会
転勤を目前に控えたTさん
隠岐滞在中に収集した(勝手に集まった、らしい)日本酒を
みんなで楽しく呑む会を開催したいと
ブンテンキッチンを貸し切って開催してくださったのが
\\日本酒と佃屋メシを愉しむ会//
![](https://i0.wp.com/kyomiyabunten.com/wp-content/uploads/2022/07/C3F60A93-9FE7-4238-ABC7-B9FDC65FF0F3.jpeg?resize=700%2C712&ssl=1)
この日のお料理は、佃屋さんの出張料理で…
佃屋大将(女だけど大将です)が腕によりをふるい
日本酒に合うお料理を用意してくれました
![](https://i0.wp.com/kyomiyabunten.com/wp-content/uploads/2022/07/8429EB99-D0E4-4BF9-8F05-DB8C8D11501E.jpeg?resize=481%2C489&ssl=1)
ズラリと並ぶ、全国各地の日本酒と
その後ろには腕をふるいまくる佃屋大将♪
この構図、キマリすぎ
笑
![](https://i0.wp.com/kyomiyabunten.com/wp-content/uploads/2022/07/1FCE3059-347A-4B81-BA74-D260EE922176.jpeg?resize=700%2C712&ssl=1)
〇 佃屋メシお品書き 〇カボチャのすりながし
お造り盛り合わせ
バイ貝の山椒オイル
赤平のオリーヴマリネ
やみつききゅうり
焼きナスのお浸し梅干しミョウガ
塩辛コロッケ
鶏の手前味噌漬け焼き
ホタルイカの一夜干し
へしこ茶漬け
「やっぱり日本酒にはオサカナでしょう~!」と
新鮮な隠岐の魚をおつくりで…
その他、野菜あり、お肉あり、シメのお茶漬けもあり、と
日本酒目線の、胸アツなごちそうがズラリ♪
![](https://i0.wp.com/kyomiyabunten.com/wp-content/uploads/2022/07/5F274CFB-C9AF-4DB3-891C-16B777DF7BCF.jpeg?resize=700%2C710&ssl=1)
乾杯の後には
オキマリの「大将からのお品書きのお話」を少し…
どんな食材をつかって
どんな味付けをし
どんな風に食べるとおいしいか
作ってくれた人のお話は、そのまま料理のエッセンスとなる。
この時間が
いつも私はたまらなく楽しみです
ちなみに
大将の手にあるのはハイボール
口がなめらかになるおまじない、のようなもの?
笑
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この日「大優勝」を果たしたのは、へしこ茶漬け
出汁をしこんで炊いたご飯に
へしこを焼いたものを載せ
お出汁をかけてさらさらさらっと…
みなさん大絶賛でした
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食べたりない方に…と
大将が用意していたのは2種類のパスタ
生クリームを使わないカルボナーラ
or
あさりたっぷり、ボンゴレビアンコ
ラスボス的に登場するパスタ
みんなおなかいっぱいのようだったけれど
こうして出てくると、もうハートをわしづかみされちゃいますね
恐るべし、課金パスタ
笑
私もちょこっと味見させてもらったカルボナーラ
言わずもがなではありますが…
サイコウです!!
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隠岐の島町中村地区にある”ゲストハウス佃屋”さんでは
出張料理の対応もしてくださいます
お問合せは佃屋さんまで…
→ @oki_tsukudaya
※通常は当店ではお料理の提供は行っておりません
・・・・・・・
Tさんの「隠岐ぐらし」もあと数日に迫りました
隠岐勤務を命じられた時は
きっと青天の霹靂であったにちがいないTさん
…その気持ちはよく分かる 笑…
でも
今ではそんなことが信じられないくらいに
「タノシイこと」には敏感で
いろんな人と、いろんな場を、共有していらっしゃったな~と…
任期いっぱい
隠岐をがっつり楽しまれたTさんの「隠岐時間」が
ぎゅぎゅっと凝縮されたかのような…
そんなこの日のブンテンでした
企画してくださったTさん
集まってくださったみなさん
おいしいお料理を提供してくれた佃屋大将
ありがとうございました