テンテンの朝のお散歩にでかけた空港公園…
車から降りた瞬間
吹きつけてくる冷たい風に思わず身震い。
秋なんてこないんじゃないかとさえ思った残暑の日々だったのに
今や迫りくる冬の気配に気が急く朝でした
そして…
テンテンのその先
滑走路のはるか向こうになんとはなしに目をやると
山肌に沿うようにして
もやもやとした雲が一団となって流れ下ってくるではないか…
(; ･`д･´)
山の斜面に白い「まわた」をかけたかのように見えますが
その「まわた」状の雲が
かなりのスピードで移動していく様は
それはもう生き物のよう…
なんだか幻想的な光景でした
さて
週末には季節外れの台風が近づいてくる模様…
せっかくの3連休。
松江のお店とのコラボイベントも予定していますしね
天気予報から目が離せないブンテンです
なんとか台風の進路がずれることを祈るのみ…
晴れますように…
新屋敷のパスタランチの日
2回目となる『新屋敷』さんによるパスタランチ企画を
10月26日・27日に開催いたしました
伊後・新屋敷
伊後の里にこの春できたオーベルジュなお宿です
古民家を活用した、一棟貸し切りタイプの宿
こだわりぬいた室内空間とともに
若きシェフのお料理がとにかく評判のお宿です
前回もそのおいしいパスタに話題騒然となりましたが
今回も、見ただけで絶対おいしい！と言いたくなる
そんなメニューがずらりと並びましたよ
<お品書き>
・浅利と自家菜園ハーブのジェノヴァ風 スパゲッティ
・島根和牛とsora農園海老芋のラグー 手打ちオレッキエッテ
・セコ蟹と濃厚な甲殻類のグァツェットのクリームパスタ
お品書きを見ただけでうなりたくなる
( ´艸｀)
当初のおしらせでは
この３つのパスタのみのご案内でしたが
予約の段階で早々に品切れとなったパスタが出たために
追加されたメニューもありました
・備後産野生猪の煮込みブッタネスカ風
・炭焼き職人風濃厚カルボナーラ
前回のパスタランチ企画でも1番人気だった蟹のパスタ♪
今回も同じくクリームパスタでありながら
ちょっと異なるテイストが楽しめました
シェフによりますと…
前回はいわば、『Cafemenu風』の蟹パスタ
今回はそれをさらに濃厚にした新屋敷風、なのだそう
どちらにしても
贅沢極まりない、蟹まみれパスタ
想像をはるかに超えてくるおいしさでした
・・・・
2日目に登場した、炭焼き職人風カルボナーラも絶品!!
ゴロゴロのベーコンから染み出る旨味だとか
具材だとかトッピングされた香のものたちだとか
それらがまるっと含まれた濃厚なソースがパスタにまったりと絡まって
なんともいえないおいしさでした
もちろん
余ったスープは自家製フォカッチャと
女将が焼いたフランスパンで
最後の最後まで掬い取って…♪
・・・・・
そして
こちらは初日に私たちがいただいた2種のパスタを
ハーフ＆ハーフで盛り付けたもの♪
最後のオキャクサマを送り出したあと
松江特派員①にお店をまかせ
私たちもゆったり座って
この贅沢2種盛のパスタランチを頂きました
時折入るシェフの説明も
このおいしさを引き立てるスパイスのようなもの。
五感をフル稼働して楽しむパスタタイムは
なんとも至福。
そのひとことにつきる…そんなヒトトキでした
あのひとさらのパスタには
いったいどれだけの労力とこだわりが詰まっているのだろうと思います
広い畑を耕して自分たちで育てる野菜。
島の恵みを感じる、今が旬の季節の食材。
ここでは到底手に入らないと思われる、諸々の材料。
当店のキッチンで料理を提供するために
きっちりとパッキングされて運ばれてきた食材の数々は
きれいに梱包された雑貨のようでもありました
そこからは、いかに手抜かりなく丁寧に
下処理や下ごしらえが行われているかが伝わってくるのです
いつものプロ仕様のお台所とは勝手が異なるちいさなキッチンで
いくつもの作業を、段取りよく
次々とこなしていくその動きには
とにかく一切の無駄がない。
ここで私が目にしただけでも驚かされることばかりなのに
きっとそれは氷山の一角…
料理人って、すごい。
感服のヒトコトです。
・・・・
前回は、まだ走り出して間もなかった新屋敷さん
それに比べ今回は知名度もぐっとあがり
様々に話題になったタイミングでしたので
ご予約数も、ご来場も
とっても多くにぎやかな2日間でした
そうそう
前回のパスタランチの記事を見て
いつか、いつか、と
SNSのチェックを欠かさなかったという方もご来店。
帰り際に見せてくださった笑顔のなんとしあわせそうだったこと♪
こんなお料理が隠岐で食べられるなんて～、と。
ついついこちらも嬉しくなって
にまにま笑顔になってしまったことを
ここに白状いたします
(^^ゞ
おいしい、は、しあわせを呼ぶ。
それはもう間違いなく…。
というわけで…
シェフと女将のつくりだす
おいしい時間のおかげで
私たちも最高に楽しませていただいた2日間でした
ご来場くださったみなさま
おいしい笑顔と、たくさんの嬉しいおことばを
本当にありがとうございました
前回一口食べるなり「次はいつ！？」と言ったTちゃんは
今回も「次を早めに（企画を）！」と詰め寄ってましたね
笑
「次はいつ？」「是非またやってね」と
そのことばは私たちにとって、最高の評価言。
またそのうちに…
新屋敷さんのプランを
ご案内できたらと思っております
その折には
どうぞみなさま
新屋敷シェフのこだわりが詰まったお料理で
おいしく、しあわせな時間をお楽しみいただけますように。
・・・・・
そうそう
今回、特筆したいことがもうひとつ。
それは…
「女子おひとり様ランチ」が3名もいらっしゃったこと♪
女性がひとりでふらりと入れるお店やイベントは
この島に増やしたいもののひとつです
おひとりで、ゆるっと、まったり、
おいしいパスタを楽しんでくださる姿は
なんともいえず嬉しい景色だったのです
この2日間は男性も含めると、総勢6名のおひとり様♪
おひとり様でのご来店、大歓迎いたします
!(^^)!
おまけフォト
27日は、西郷港界隈のお店をつなぐ
ハロウィン町歩きイベントも開催されました
ブンテンは毎年おなじみの、ばあばのクッキーをご用意して
かわいいお化けちゃんのご来場を待ちました♪
この日は、松江特派員①がお菓子をくばりましたよ♪
なにせ、急な任命だったので仮装もしていませんが
謎のモンゴル帽子でハロウィン感を醸し出せた、、、かも？？
(^^♪
今回は30店舗が参加したというハロウィン町歩きイベント。
こうした機会に、親子で町を歩いていただけるのは嬉しい限り♪
ご参加くださったみなさま
かわいいおばけちゃん達
ほんとにありがとうございました
Happy Halloween!!
町歩きハロウィンの元祖、イセキヤブラザーズ（親子）が
突然のサプライズサービス!!
お菓子をもってやってきてくれました♪
パスタを食べにきてくれていた
愉快な3人娘さんとともに記念撮影♪
あんなに小さかったイセキヤのHくんが
今や、お父さんを追い越すほどの身長になって・・・
でも
こうして今も二人で町中ぐるぐる歩きながら
イベントを盛り上げてくれている…
とっても嬉しいサプライズでした
…背後の3人娘さんも最高!!…