井関水産の牡蠣

寒流と暖流が交わる豊かな海のど真ん中にぽっかり浮かぶ隠岐の島。

ここでの暮らしは
直接的であれ、間接的であれ
四季折々の海の恵みのおかげで成り立ってるんだなあとよく思います

その季節になれば食卓にのぼる海の恵みは
私達の暮らしに季節の彩を添え
楽しみや豊かさを届けてくれるもの…

厳しく辛い島の冬だって
おいしい蟹やぷりっぷりのミズダコなどなど
「おいしい隠岐」のおかげで乗り切れる気がしますよね
(^^♪

そして
そんな冬を乗り越えたところでやってくるのは
「おいしい隠岐」の春バージョン、島の牡蠣!!


今年も牡蠣の季節が始まって
島のスーパーなどでも
加熱用はもちろん、生食用の牡蠣も並んでいますね

先月末も、超若いオトモダチKくんから
味見してください、酒蒸しがとってもおいしいですよ、と
新鮮なゴロゴロ岩牡蠣が届くという幸せ案件、発生！

ちょうど送別の宴を予定していたので、なんともラッキー‼︎

「一番のオススメは酒蒸し。簡単でおいしいですよ！」

そんなKくんの言葉通り
酒とお水でさっと蒸すだけの酒蒸しは、とにかく簡単！
そして、むっちゃおいしい♪

ぷりっぷりの牡蠣をあつあつで、そのまんま頂きました
いい塩梅の塩加減で旨味もたっぷり!!

ポン酢にラー油をちょこっと垂らすと絶品、と教わりましたが
これはもう調味料いらずのおいしさでした

ありがとうね、Kくん‼︎

実を言うと…
牡蠣が食べられるようになったのはつい最近のこと。

『私は牡蠣は食べられない。』
…食べなかっただけ…

そんな暗示にかかって、うん十年。
こんなおいしいものを食べずに過ごしてきたのか、と
今更にそれが悔やまれます
( ；∀；)


ここからその後悔を挽回する勢いで隠岐の牡蠣を食べねばならぬ。

あ…
なんだか牡蠣がおいしい話で終わりそうになってしまってますが
実は、ここからが今日の本題。

\\おいしい牡蠣食べ比べセット//

そんな「おいしい春の隠岐」を
ブンテンでもちょこっとお取り扱いさせていただくことになりました

隠岐に移住してきた井関さんがたちあげた「井関水産」の
おいしい牡蠣食べ比べセットです

おいしい牡蠣食べ比べセット
¥5500
〔送料込み〕
■大型イワガキ4個
■小型イワガキ2個
■マガキ　4個

大小のイワガキとマガキが10個。
送料も込みで5500円で楽しめます

牡蠣を開けるオイスターナイフと軍手もついているので
着いたその日に食べられますよ〜♪

井関さんが育てる、おいしい牡蠣の食べ比べセット
お申し込みは、お電話、または、メールにて♪
お気軽にお声がけください
☎︎ 08512−2−0425
✉️ 京見屋分店

当店で取り扱うものは、この食べ比べセットのみになりますが
井関水産のネットショップには他にもコースがいろいろありますよ♪

ぜひチェックしてみてくださいね

ISEKI SUISAN ネットショップ

井関水産のこと

隠岐に惚れ込み、家族で島に移住してきてくれた井関さん。
牡蠣養殖のイロハを一から学んだのち、独立。
『ISEKI SUISAN』を立ち上げました

おいしい牡蠣を作りたいと試行錯誤を繰り返し
豊かで深〜い隠岐の海の恵みを
一つ一つの殻の中にぎゅぎゅっと閉じ込めるべく
思いを注ぎ、手をかける。
そうして丹精込めて育てた粒よりの牡蠣の味は、極上です

そうそう
井関さんのSNSには
そんな牡蠣育ての日々が綴られています

成功も、失敗も
前向きな思いも、挫けそうな気持ちも
「ISEKI SUISANの日々」が、赤裸々に。

時折登場するお子さんたちのかわいらしさも
実は私のツボだったりする
笑

そうそう
日々のストーリーもお見逃しなく♪

牡蠣にまつわるあれやこれや。
海の生き物の不思議な生態。
そんな苦労があるのだなあということ。
だから隠岐の牡蠣はおいしいのか。と…
そんなあれやこれやがじわじわと伝わってくる1日限定の投稿です

おまけフォト