西ノ島の別府港のほど近くにある、安藤本店さん。
蔵を思わせる白壁と、敷地の奥の大きな煙突が目印の
なんとも趣きある店構えのお店です
（安藤本店HPよりお借りしました）
安藤本店HP
流れた時間とそこにあった営みを思わせる
敷地の奥の「大きな煙突」は醸造されていた頃の名残でしょうか
もともとは
酒と醤油を作っておられたのだそうですが
現在は、地酒とお土産ものを中心に扱っていらっしゃるお店です
私が1番最初に訪れたのはまだ独身の頃…
（それいったいいつのこと!?とか言わないように）
木を多用してつくられた開放感あふれるお店の作り
品揃えの魅力はもちろんのこと
さりげなく置かれたお茶などのウェルカムドリンクや
当時盛んだったというオフロードバイクイベントの写真展示
おもしろいお店だなあ～と心つかまれた記憶があります
とにかく
取り扱いの品が豊富なのにびっくりでしたね
お酒に合わせたおつまみもワクワクするほど多種多様!!
私が大好きだった天狗印のジャーキーもあった!!
確か日帰りで島前に遊びに行った時に立ち寄ったのですが
自分のおみやげもどっさり買った記憶アリ
笑
以来
大好きなお店になった安藤本店
西ノ島に行くと必ず立ち寄ります
さて
そんな安藤本店さんから
この度ご縁あって
安藤本店さんのオリジナル商品
「酒粕クラッカー」がやってきました
このクラッカーは、安藤本店さんと地元のパン屋さんが
タッグを組んで開発・生産されたもの。
隠岐誉の風味豊かな酒粕を使用し
西ノ島のパン屋さん『ブーランジュリー118』さんが
丁寧に作っていらっしゃいます
酒粕の風味を生かし
味を決めるのは島の藻塩のみ
ひと口食べると、いい塩梅の塩気とともに
口いっぱいに拡がるチーズの風味
え？チーズ！？
酒粕じゃなくてチーズ！？
と
私も本当に驚きましたよ
噛みしめると
追ってほんのりと酒粕を感じますが
味わいはチーズクラッカーそのものといった感じです
酒粕を使っているので
日本酒にももちろん合いますが
ワインと合わせてもぴったりですし
麦酒にもよく合います
お茶うけにも合いそうですね♪
隠岐のおみやげに…
気のおけない友達への手土産として…
また
おきのしましまビールとともに
のんべえさんへの島ギフトに…
素材も、作り手も、まさに「わがとこ」のもん!!
安藤本店さんの酒粕クラッカー
オススメいたします^ – ^‼︎